莲藕菠萝炒鸡丁

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中文名
莲藕菠萝炒鸡丁
主要原料
西芹,菠萝
是否含防腐剂
调    料
盐、胡椒粉、蛋清
原料:
、鸡腿肉、藕、红菜椒。
调料:
淀粉、白糖、葱姜蒜。
做法:
1、鸡腿肉切丁,用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟;
2、菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁;
3、藕去皮切丁(用清水侵泡防止变色);
4、开水放油盐,将藕丁焯熟捞出(煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑);
5、锅内放少许油,将鸡丁滑熟捞出留底油;
6、煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡丁红彩椒丁可以用水淀粉勾一个薄欠出锅,用菠萝小丁撒在菜上香味扑鼻;
热死牛的秋天咱来道润燥菜—莲藕菠萝炒鸡丁; 7、用的藕片围边摆盘,还用了剩下的菠萝片,另外还有小红辣椒圈,哈哈本来想用这个盘子。
词条标签:
食品 菜品 生活