果香泡椒牛百叶

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中文名
果香泡椒牛百叶
主    料
苹果、芥兰、小红辣椒
配    料
泡椒
调    料
姜香菜、 辣豆瓣水淀粉
原料:
苹果、芥兰、小红辣椒、牛百叶、泡椒、香葱、姜香菜、 辣豆瓣水淀粉。
做法:
1、牛百叶开水烫一下,取出过凉水切条。(微泡水氽烫可以爽嫩);
2、苹果切小丁,芥兰斜切段 泡椒剁碎、香菜切碎,葱切段姜切丝;
3、开水加盐 油焯熟芥兰捞出过凉待用;
4、起油锅,油热后加入苹果丁,炒至闻得到果香;然后加泡椒、葱丝、姜丝辣豆瓣,小红辣椒,稍稍翻炒;
5、再加入牛百叶,炒匀并加盐、糖、胡椒粉调味儿,放入焯熟的芥兰段翻炒,勾薄欠出锅装盘即可。
词条标签:
食品 休闲食品