韭菜香菇炒豆干

编辑:吓唬网互动百科 时间:2019-12-14 00:36:59
编辑 锁定
本词条缺少概述名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
韭菜香菇炒豆干
主要原料
韭菜,豆腐干
是否含防腐剂
适宜人群
男人
原料:
韭菜100克、豆腐干100克、干香菇6朵。
做法:
1、干香菇用温水泡发后,切成片。韭菜洗净切成段,豆腐干切成小片;
2、锅烧热后倒入油,下香菇片翻炒一会;
3、倒入豆腐干片,继续翻炒;
4、待香菇和豆腐干炒熟,倒入韭菜,翻炒均匀后即关火,再利用锅中余热翻炒几下;
5、调入盐炒匀即可。
备注:
1、炒韭菜要急火快炒,做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长,韭菜的香气口感都会大打折扣;
2、做好的韭菜要一次吃完,不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐,对身体有害,所以一定不要吃剩韭菜。
词条标签:
食品 菜品